从小我们就知道“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，可浪费现象还是屡见不鲜。联合国粮食农业组织的统计调查显示，2010年全球饥民人数为9.25亿，几乎每6个人中，就有一个人处在营养不良的饿死边缘。面对这样的数字，以后点菜时，你是否会适可而止？聚餐后，会不会把满桌的剩菜带回家？
　　加拿大
　　争着打包剩菜
　　加拿大人过日子实实在在，吃饭点餐节约，剩饭还必须打包回家，一点不浪费。
　　最难忘的是一次和几个加拿大朋友去中餐馆吃饭的经历。与往常比，那天菜点多了些，饭后，还有不少剩菜。
　　买单时，服务员问要不要打包？我随口说：“不必了”。“等一等！”苏珊伸出手来制止我：“我要！”苏珊的话音刚落，罗伯特打趣地说：“我还说我要呢，结果被你抢先了。”
　　我真是纳闷了，苏珊平时可是个优雅得体的高级白领，生活很有品位，买高档名牌服装、顶级名牌化妆品可从来不会手软。这么讲究的人，为什么对这点剩饭菜情有独钟呢？
　　只见她叫服务员拿来一个饭盒，在大家的注视下仔细地把剩菜分门别类地放在了饭盒里，然后用袋子包好。回来的路上，我憋不住问她为什么要把这些剩菜饭带走。她说：“首先，我喜欢这些食物，其次，我今晚不用做饭了”。“可你平时那么讲究，不觉得当众拿这些剩东西有碍面子吗？”我脱口而出。她转过头来，蓝色的眸子盯着我，生气的说：“这跟面子有什么关系？难道浪费食物是件很光彩的事情吗？我买贵重的饰物、衣服和化妆品，那是我需要，但并不意味着我就应该浪费食物。”坐在我左边的林太太也说：“无论剩菜多少都要打包是加拿大人的习惯，而且是先满足单身的人，因为有家庭的人做饭比较容易，这和个人财富、品位等没有关系，以后你也会这样做的”。苏珊的行为和林太的话让我颇为感慨，想到在国内聚餐时总是点满一桌子菜，然后留下半桌子剩菜扬长而去，自以为潇洒大方，实则是暴殄天物啊。
　　日本
　　锅底都喝干净
　　日本人从小就被教育不要剩饭，不论在家里，还是在餐馆就餐，都要吃干净碗里的饭。到别人家做客，也必须吃完主人准备的所有食物，否则就很失礼。
　　在这点上，日本餐馆也会在料理的组合上为顾客着想。比如为独自就餐的食客专门推出“迷你寿司拼盘”，就很受顾客欢迎。而且，就连菜单上也标注出菜量的大小。比如“一人份”、“两人份”，或是“四五人聚餐分量”。此外，服务员一般也会提醒顾客杜绝浪费。
　　日本人对食物的爱惜、不浪费，还体现在他们的饮食习惯上。记者刚到日本的时候，就被日本人吃火锅的方式“吓到”。一位日本朋友邀请记者吃“豪华日式火锅”。但是端上来的火锅配菜量很少，根本吃不饱。正当记者心想“怎么这么少”时，服务员给每人端上一碗米饭。只见同席的日本人纷纷将米饭倒入刚才涮过菜的火锅汤底中，然后“煮”了一会儿，再端起火锅，将稀粥一样的饭全部倒进碗里，有滋有味地吃了起来。
　　后来在日本生活时间长了，也越来越了解到日本人在吃饭上的一些节约习惯，比如他们用餐讲究“稀松缓慢”，桌子上不堆积菜盘，基本上一道菜上来，在座的三个人每人吃上两三口就没了。这样一顿饭下来，桌子上盘、碗都是空的，不会留下剩饭菜，这和我们国家总是摆满一桌子酒菜的做法截然不同。
　　新西兰
　　宴请选在中午
　　只吃简单快餐 绝对不会浪费
　　新西兰人上餐馆用餐，极少有浪费现象。小到一顿便饭、亲朋小聚，大到商务宴请、公司聚餐，都非常节俭。
　　在新西兰，朋友聚餐都是默认AA制，食物也是自己吃自己的。我的新西兰朋友史蒂芬妮说：“从小父母就要求我们，自己吃多少就点多少食物，不能浪费。而且我们不习惯与别人分享盘中的美食，如果点多了，不会有人帮你吃完。”她认为，这不完全是卫生问题，纯粹是一种习惯，也是一种饮食文化。
　　节假日，新西兰人也喜欢和家人、亲友上餐馆享受团聚、悠闲的时光。但他们不会点很多菜，够吃就行。当然，遇到分量过大的菜肴，实在“吃不消”，一定会打包回家。
　　还有一点与国内习惯截然不同的是，新西兰人比较注重私人空间，他们通常把晚餐时间留给家人共度，而商务宴请大都安排在中午。宴请通常也较简单，只吃三明治、披萨、寿司、沙拉或其他快餐。在他们看来，最合适谈公事的地方是办公室，商务用餐只是在工作之后进一步交流信息、联络感情，没有必要用满桌山珍海味来显示公司实力和诚意。
祈福放生的乌龟各国膳食指南不光跟吃有关
　　膳食指南，自然是告诉人们吃什么东西的了。这话不错，也不全对，仔细看看世界各国不同版本的膳食指南，你会发现一个有趣现象，很多国家的指南中都有一些“非饮食”的内容，表面上看与吃什么无关，其目的却是为了让我们吃得更健康，吃得更享受！
　　美国：
　　要减少“荧屏时间”
　　美国是世界上较早制订膳食指南的国家，每隔5年修订一次。最新版的《美国膳食指南2010》中，除了给予最新的饮食建议外，还有一点格外引人注目，因为它完全与吃什么无关——要减少“荧屏时间”（看电视、电脑和玩电子游戏的时间）。因为对着各种屏幕、长时间静坐不动与超重和肥胖直接关联，建议儿童、青少年每天看电视、玩电脑、玩电子游戏的时间不超过1～2个小时。
　　专家点评：看电视、看电脑这些静态活动是造成超重和肥胖的环境因素，对于健康具有很大危害。一方面我们的身体活动减少，能量消耗降低；另一方面，对着各种屏幕时我们的注意力被转移，会不自觉的摄入过多的食物，从而诱发肥胖。将控制看电视时间写入膳食指南，一方面说明“沙发土豆”现象已经给美国社会带来了严重的危害，另一方面也表达了他们“减肥”的决心。
　　日本：
　　生命陀螺靠运动
　　日本膳食指南是个“陀螺”，寓意着“均衡的营养能使陀螺维持稳定”。陀螺最大的特别之处在于顶部有一个正在跑步的人。这个同样与吃什么没有关系的内容，说明了一个简单道理——跑步是陀螺旋转的原动力，只有不断运动才能促进生命陀螺不断转动。
　　我国最新版的《中国居民膳食指南》（2007版）中，也将运动纳入其中，提出每天要行走6000步。如果身体条件允许，最好进行30分钟中等强度的运动。
　　专家点评：身体活动可以维持能量平衡，对预防肥胖、高血压、糖尿病等有重要意义。多个国家把“动”写入了“吃”的指南，可见管住嘴和迈开腿是缺一不可的两部分。每天爬几层楼梯、走十分钟路，累计起来就有益健康。多活动、勤锻炼，健康才能持久受益。
　　挪威：
　　愉快地吃很重要
　　欧亚一些国家的膳食指南都提出，应该从饮食中享受幸福和快乐。挪威膳食指南提出“食物+欢乐=健康”，平衡的饮食和愉悦的心情才能打造健康的身心。英国强调要“享受食物”，品尝食物带给我们的愉快感。日本建议让所有与饮食有关的活动都充满欢乐，如享受做饭，享受吃饭时与家人交流等。韩国也提出，应多跟家人一起享用健康的家常饭。
　　专家点评：在愉快的环境中就餐时，有助于提高食欲，促进消化系统的功能。另外，家人一起快乐的就餐可以让儿童更乐于接受食物，避免厌食，保证摄取充足的营养。日本的《食育法》中规定从小要教孩子做饭、种菜，让他们了解并享受饮食的快乐。
　　各国指南中的特别建议
　　天然调味代替盐：爱尔兰膳食指南提出，试着运用天然香味料、黑胡椒等作为盐的代替品。
　　营养强化各不同：澳大利亚膳食指南中鼓励女性要多吃富含钙的食物；印度尼西亚强调要多吃含铁丰富的食物。
　　母乳喂养很重要：澳大利亚、菲律宾在膳食指南中建议婴儿出生后6个月内完全进行母乳喂养。

放生乌龟改命一次放几只

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